sobota, 24 stycznia 2015

Makaron z łososiem dobra sztuka, gdy studenta nauka szuka.. :) Koperek dodajcie, delektujcie się, aż sesja znajdzie!

Ciężko zacząć mi post nie wspominając, który to właśnie dzień tygodnia..! Rzecz biorąc, można zauważyć, że ja nie zaczynam inaczej swojego "wystąpienia" na tymże blogu.. Ale ja nie umiem rozpocząć inaczej, kiedy mnie naprawdę zadziwia prędkość z jaką mijają dni, tygodnie, ba! miesiące i nawet! Nie wiem kiedy umknął mi listopad, grudzień, a teraz zbliża się luty i sesja..
Ale tak, szczerze się przyznam- sesji nie boję się tak bardzo, oj nie!
Po tym, co przeżyłyśmy z dziewczynami na uczelni w listopadzie, grudniu i styczniu sesja winna być dla nas herbatką po obiedzie.. :D
Dooobra, nie zapeszam, bo się okażę, że jeszcze i sesja się źle skończy i co wtedy?
Mój czas kuchenny wielce ograniczony, liczy się bowiem: książka, notatka i komputer.. :D

Ale, ale..! Nie zawsze nauka idzie na 1szy plan, przyjemności również.. :) I choć może nie zawsze ja mam czas przyrządzić coś pysznego to są inni- również dobrzy jak ja, częstujący mnie swoimi rarytaskami.. :)
To przecież wczoraj, po 2 tygodniach nieobecności siostra przywitała mnie (dosłownie!) gorącą, domową pizzą.. so tasty! :)
A psiaki jak cieszyły się z mego powrotu.. (taaak, tutaj wchodzi już niestety myśl o lepszym, domowym jedzonku, a nie prosto z puszki.. :D --> coś za coś!)..
Lubię być częstowana.. kto nie lubi? :)
Lubię nowe smaki, nowo poznane potrawy.. :)

Dlatego też bardzo ucieszyłam się, kiedy Mistrz Naleśników zaproponował, że tym razem on zajmuje kuchnię i robi obiadek :)
Cóż tym razem? :) Cudownie kremowy sos z dodatkiem aromatycznego łososia i chrupiącego groszku.. Podany z koperkiem (które zapach roznosił się po całym domu przez kilka dobrych godzin!) i kolorowym makaronem spaghetti..
Może się Wam wydawać, że to żadna sztuka, że znane, że klasyka..
Ale dla mnie? Całkiem coś nowego, całkowicie odmiennie podany łosoś, którego ten sos wzbogacił o kolejne aromaty i smaki..
To połączenie genialnie się uzupełnia tworząc harmonijnie idealną całość..
Tak dobrego spaghetti bardzo dawno nie jadłam.. :)

Spaghetti z łososiem w kremowym sosie z groszkiem i koperkiem

Składniki:
-makaron spaghetti tri colore
-400ml śmietanki 30%
-250g wędzonego łososia
-0,5 puszki groszku konserwowego lub świeżego
-1 pęczek świeżego koperku
-sól, pieprz

Wykonanie:
Łososia rozdrobnić, przełożyć na patelnię, doprawić tylko solą i pieprzem.
Chwilkę podsmażać, a następnie zalać śmietaną kremówką.
Gdy sos lekko się zredukuje (ok 3 minut), dodać odsączony groszek, doprawić do smaku solą i pieprzem, zdjąć z ognia.
W tym czasie ugotować makaron al dente.
Koperek opłukać, osuszyć i drobno posiekać.
Do gotowego sosu dodać posiekany koperek, wymieszać.
Na talerz nałożyć odsączony makaron, na to sos i podawać gorące.






Smacznego!