środa, 29 października 2014

Swe dorodne kształty zanurzyła po pas w cieście.. Kto taki? Gruszka w cieście!

Maaatko! Ale mgła! No nic nie widać, dosłownie nic.. Ciekawe kiedy opadnie? Czy ja w ogóle trafię do drzwi auta? :D Nie pomylę z czyimś innym? No nie ma się z czego śmiać, oj nie ma..
Do dzisiaj pamiętam jak raz, haha, czekałam na brata i podjechał samochód, a że podobny do jego to wsiadłam. Ja byłam zdziwiona, ale ten starszy Pan, który siedział za kierownicą chyba jeszcze bardziej :D Także uważajcie! :)
Jak mija Wam tydzień? Osobiście trochę zaganiana jestem, jeszcze próbuję (na prawdę się staram!) pisać pracę licencjacką, ale idzie jak po gruzie.. Może dlatego, że wszystko chce napisać swoimi słowami, a tutaj jednak potrzebuje oprzeć na kimś swoje zdanie?
Nie mam zielonego pojęcia, ale ciężko Wam powiem, ciężko...

A dzisiaj przestawiam ciasto, które od zawsze niejako chciałam zrobić. Może nie dosłownie dokładnie to, no ale..
Strasznie, ale to strasznie podobały mi się całe owoce zanurzone w cieście, które widziałam na wielu blogach..! Nie dość, ze fotogeniczne to jeszcze zapewne w smaku powalające :)
Ale jakoś tak mi schodziło, co się piekło ciasto to zapomniałam..
Koniec końców zdarzyła się niedziela, że i pomysł był i piękne gruszki "zalegały" na balkonie..
Długo nie czekając wzięłam się do pracy..
Aj, aj! Powiem Wam tak: ciasto jest bez jajek, ale w smaku? Powala.. <3 puszyste, miękkie, aromatyczne poprzez użyte przyprawy.. i te owocki w środku..
No niebo w gębie! 
Nie wiem, jak inaczej je zareklamować.. Pomyślcie tylko, że cała tortownica poszła w 40minut, na 4 osoby.. dosłownie.. Może ta rekomendacja się spodoba? :)

Co do przepisu-ja wzorowałam się na jednym i w smaku zachwyca, ale osobiście zrobiłabym ciasta z podwójnej porcji, aby zasłoniło mi owocki w 3/4 wysokości. I tak polecam Wam zrobić, bo i ciasto będzie się ładniej prezentować, a i więcej do jedzenia tej pyszności! :D 


Ciasto z gruszkami (Inspiracja Olga Smile)

Składniki:
Ciasto
-250 g mąki pszennej
-100 g cukru
-100 g masła
-200 ml mleka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 łyżeczka sody
-1 łyżeczka kardamonu
-2 łyżeczki cynamonu 

Syrop do gotowania gruszek
-około 800 ml wody
-250 g cukru
-1 cytryna
-1 laska cynamonu
-3 goździki

Wykonanie:

Do garnka wlać wodę, wsypać cukier. Następnie dodać goździki, sok z cytryny oraz laskę cynamonu.
Gruszki obrać, pozostawiając im ogonki, włożyć do wody, zagotować i gotować je na bardzo małym gazie przez około 15-20 minut. Wyłowić na talerz.
W garnuszku rozpuścić masło i połączyć z mlekiem.

W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem oraz kardamonem.
Do tej mieszanki dolać mleko z masłem i wymieszać, aż  do osiągnięcia konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego.
Tortownice o średnicy 22 cm wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wylać gotowe ciasto i ułożyć gruszki lekko dociskając je do dna.

Wstawić do nagrzanego piernika do 180 stopni na około 30-35 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Wystudzić i kroić.













Smacznego!