czwartek, 23 kwietnia 2015

Ryż curry, warzywa w mięsie na obiad niech każdy nabędzie :)

Witam Was moi drodzy! Słońce cudownie świeci, ptaszki pięknie ćwierkają, a drzewa z dnia na dzień coraz bardziej zielone :)
Uwaga jednak kierowcy! Na zakrętach przez to baaardzo ograniczona widoczność, ot co!
Dni mijają mi na prawdę bardzo szybko, czas ucieka.. i pomyśleć, że na tej uczelni na licencjacie pozostał mi tylko przyszły tydzień i 2 egzaminy w maju.. 

Jej, jak te 3 lata szybko minęły, jak żesz one szybko minęły.. :)
Przecież jeszcze wczoraj mówiłam z mamą, że dopiero co pisałam maturę, dopiero co zaczynałam te studia, a tutaj jak dobrze pójdzie w lipcu pojawi się "lic" przed nazwiskiem :)

Dzisiaj krótko, dzisiaj zwięźle (ja tam zawsze mogę jakieś wywody poczynić :D), ponieważ praca czeka, nauka czeka (przyszły tydzień to samiuśkie zaliczenia.. W końcu ostatni tydzień, a do egzaminów nie podejdzie się bez zaliczenia, ot taka logika..
Jeszcze z koleżanką dzielnie męczymy, co wieczór statystykę (taaaak!! na dietetyce statystyka trwa 3 semestry... :(, gdzie tu logika?! ), żeby udało się bez poprawek, ale kto to wie..
Kto to ogarnie? :D Umysł statystyczny, jedynie umysł statystyczny tyle Wam powiem :)

A więc przechodząc do meritum, otóż dzisiaj..
Propozycja na szybki, aczkolwiek bardzo pożywny obiadek. Wpadłam na pomysł przypadkiem, trochę pomieszałam, trochę dodałam i szczerze mówiąc wyszło :)
Mi smakowało, Mistrzowi Naleśników smakowało (swoją drogą.. nie smaży mi już naleśników :( ), także nie ma co narzekać, danie iście zjadliwe i kolorami się wyróżnia :)
Powiem Wam, ze dodatek curry podczas gotowania to świetna alternatywa dla zwykłego, osolonego. Nie dość, że doprawia danie to pięknie barwi sito i blat kuchenny! :D
Mięsko mielone doprawione na ostro (miało imitować smaki meksykańskie), z dodatkiem pomidorów.. 
Jednym słowem: rozgrzewająco i smacznie :)

Spróbujecie?

Meksykańskie mielone z ryżem curry

Składniki:
-270g mięsa mielonego
-0,5 puszki czerwonej fasoli
-0,5 puszki kukurydzy
-ryż brązowy
-1 duża marchewka
-1 ząbek czosnku
-curry
-2 pomidory, lub 5 łyżek koncentratu pomidorowego
-wegeta naturalna, pieprz czarny i canyea, papryka czerwona, chilli, majeranek

Wykonanie:
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu wraz z curry, ale nie solić już wody.
Marchewkę obrać, pokroić w połówki talarków i poddusić al dente, ok 2-3 minut.
Czosnek obrać i rozdrobnić.
Na suchej patelni podsmażyć mięsko z przyprawami i czosnkiem, następnie dodać marchewkę, odcedzoną kukurydzę i fasolę.
Dusić razem ok 5 minut.
Następnie dodać zblenderowane pomidory, lub koncentrat pomidorowy i dusić razem ok 10 minut (jeżeli koncentrat był bardzo gęsty dodać trochę wody).
Miękki ryż odcedzić, wyłożyć na talerze, a na wierzch ułożyć mięso.






Smacznego!