o 11/10/2018

Dyniowe cinnamon rolls. Orkiszowe cinnnamon rolls z dynią!

Cześć! :)
Ależ niespodziewanie się Wam tutaj pojawiłam co? Wiem, wiem.. było wiele prób powrotów, było wiele obiecywania, a koniec końców często spełzało na niczym..
Cóż więc począć?
Tym razem na prawdę chce wrócić, tym razem na prawdę mam ku temu wielkie chęci i zapał :)
Nie obraźcie się jednak, jak często będą to zdjęcia wykonane telefonem- bo wiecie.. czasem na aparat nie ma czasu i zanim ja to zgram na laptop, obrobię w programie, aby jak tako wyglądało..! To bardzo często zapominam w ogóle przepis, zapominam co było, jak po kolei, a to nie ładnie byłoby Was tutaj kłamać ;)

Ktoś tutaj jeszcze jest ze mną? Ktoś czasem zagląda? Byłoby miło gdybyś pod tym postem napisał- jestem! czekałem/łam! fajnie, że wróciłaś :)

Moje dni nadal uciekają między palcami, aż szkoda o tym wspominać, haha.. :)
Z Nowym Rokiem szykują się u mnie pewne zmiany- ale o tym dowiecie się jako pierwsi :) Mam również nadzieje, że wpłyną one pozytywnie na prowadzenie przeze mnie bloga- bo jakże by inaczej?

Wracam do Was również z postami z dziedziny dietetyki i sportu- tutaj w tym temacie jestem nudna, bowiem nadal uwielbiam te dziedziny w swoim życiu i jak na razie mogą grać u mnie one rolę priorytetową :)

A co tam u Was? Pochwalcie mi się w komentarzach jak Wam dni mijają, jak życie upływa? :)

Dzisiaj tak na przywitanie się z Wami po prawie rocznej przerwie chciałabym zaprosić na słodkie, ale zdrowe smaki jesienne- bo takową ciepłą, kolorową jesień nadal mamy za oknem :)
Wykorzystała sezonową dynię- bo jak to tak to nie korzystać z sezonowości?
Powiem Wam, że podczas pieczenia zapach, który miałam w kuchni był nie do opisania.. cynamonowy, słodki i kuszący :)
Przywodził na myśl ciepłe, spokojne wieczory:)
Same rolls- oczywiście, że pyszne, mięciutkie i mocno aromatyczne :)
Dynia w smaku prawie nie wyczuwalna, jedynie nadaje ciastu pięknego koloru :)

Kto chętny na bułeczkę? Komu podrzucić? :)

Dyniowe cinnamon rolls
Składniki:
-500g mąki (u mnie głównie orkiszowa, w mniejszej części owsiana i jaglana)
-25g drożdży świeżych
-1jajko
-80 g erytrolu
-3/4 szklanki mleka, letniego
-3/4 szklanki puree z dyni*
-50 g masła, roztopionego
-1/4 łyżeczki soli
Nadzienie:
-2 łyżki roztopionego masła, przestudzonego
-4 łyżki erytrolu
-1 łyżka cynamonu
Oraz
-Domowe powidła śliwkowe z erytrolem

Wykonanie:
Zrobiłam z drożdży, ciepłego mleka i 1 łyżeczki erytrolu rozczyn i odstawiłam na 15min.
Mąki wymieszałam z resztą składników, dodałam drożdże i wyrobiłam ciasto.
Ma być dość miękkie i elastyczne, można podsypywać mąką.
Odstawiłam w ciepłe miejsce, aż podwoiło swoją objętości.
Po tym czasie ciasto podzieliłam na pół i rozwałkowałam na prostokąty (dość cienkie).
1 z prostokątów posmarowałam roztopionym masłem i posypałam erytrolem wymieszanym z cynamonem.
Drugi posmarowałam powidłami śliwkowymi z kakao. Następnie każdy z nich zwinęłam wzdłuż długiego boku, na kształt rolady.
Potem pokroiłam na paski.
Ułożyłam je na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odległościach od siebie.
Gotowe bułko włożyłam do zimnego piekarnika, który włączyłam na 180 stopni i piekłam około 20minut.

Smacznego!!!

o 12/29/2017

Brownie z batatów z mąka kokosową! Fit/Zdrowe brownie z truskawkami :)

o matko i córko! o jacie!
Pół roku?! Pół roku motywowałam Was na facebook'u, instagramie, a tutaj NIC? Zero? Nul?
Jakże to tak.. jakże ja mogłam tak uczynić? :(

Znam Ci to ja przyczynę i planuję ją Wam opowiedzieć w jak najkrótszym czasie pisemnym tego bloga.. ale! od razu uprzedzam, że choć przerwa była, choć postów tutaj nie było, to.. przepisów w zapasie ani trochę więcej :( i nie znane są mi też moje plany co do ilości postów tutaj, ale! obiecuję sumienną poprawę :)
Bo jak to mówią.. NOWY ROK, NOWA JA :D

A więc.. cóż działo się ze mną od tegoż czerwca? :) Krótko, zwięźle i w punktach ;)
1. Mam mgr dietetyka ;)
2. Jestem instruktorem zajęć GT (bezrobotnym aktualnie)
3. Założyłam własną poradnię Royal Diet --> moje małe dzieło-dziecko <3
4. Z poradnią na razie się nie przelewa (jestem nowa na rynku), więc pracowałam jako Instruktor Siłowni na etacie na siłowni, więc nie było mnie w domu pond 12h dziennie..
5. Dwa dni przed Świętami Bożego Narodzenia rozeszły się moje ścieżki z siłownią i aktualnie poszukuje nowej pracy i siłowni :D
6. Tęskniłam za blogowaniem :(
7. Pichciłam fit i nie ft przepisy
8. Mistrz Naleśników nadal jest moim Mistrzem Naleśników <3
9. Wróciłam na stare śmieci i skończyłam studiowanie :)

Myślę, że w baaardzo dużym skrócie tyle mogę Wam opowiedzieć dlaczegóż to blogowanie zeszło na plan drugi :(
Jeżeli nadal nie będę się wyrabiała czasowo-chyba będę musiała przerzucić się na blogowanie na facebook'u niestety.. ale o tym jeszcze zadecyduje przyszłość :)

A co tam u Was moi drodzy czytelnicy? Kto ma jeszcze bloga, a kto już nie? Może ktoś kto to czyta jest tu pierwszy raz? :)

A przechodząc do meritum tego postu.. na powitanie: słodkie ciacho, perfekcyjnie nadające się do posiłków potreningowego napakowane samymi dobrymi kaloriami :)
nie wygląda, ale za to świetnie smakuje! i można go wziąć spakować do pojemnika i można go jeść prosto z kokilki :)
Bazą są bataty i mąka kokosowa, która czyni ciacho bardzo wilgotnym i pulchnym :)
Mieliście kiedyś do czynienia z mąką koksową? Albo z batatowym wypiekiem? :)

No dobra, nie przedłużając- częstujcie się! :)

Brownie z batatów i mąki kokosowej

Składniki:
-80g obranego batata
-30g banana
-30g mąki (gryczana, żytnia, orkiszowa- do wyboru do koloru)
-40g mąki kokosowej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 jajko
-truskawki
-cynamon
-3 łyżki erytrolu
-woda

Wykonanie:
Bataty ugotuj do miękkości, około 5 minut. Ostudź i zblednuj an jednolitą masę z bananem.
Jajko ubij na puszystą masę z erytrolem, następnie dodaje obie mąki, cynamon,  proszek do pieczenia i masę batatową. Dodaj około 1/4 szklanki wody, wymieszaj i sprawdź konsystencję.
Jeżeli będzie za gęste dolej wody, ale powoli- cały czas kontrolują gęstość- ma być jak na ciasto ucierane.
Przełoż ciacho do kokilki, na wierzch wyłóż truskawki.
Piecz w temperaturze 180 stopni, około 25 min.
Wyjmij, wystudź i ciesz się smakiem!

Smacznego!

o 5/15/2017

Fit / Zdrowy sernik kokosowy! :) Koksowy sernik bez glutenu :)

Poniedziałkowe dzieeeeń dobry! :) Wstaliście już? Weekend udany?
Teraz każdy pewnie pędzi na uczelnie, do pracy.. ale, ale!
Na pewno w niedziele wypoczęliście, i uwaga! bach! Nawet u mnie świeciło wczoraj cudowne słońce.. <3
Aż chciało się żyć! Ubrałam nawet króciutkie spodenki i lekko wygrzewałam się na tyłach ogródka :) Powiem Wam, że tego właśnie mi trzeba było :) tęskniłam za promieniami słońca, za gorącem, które rozgrzewa mi nogi, stopy i ręce- tak zawsze zimne i zmarznięte.. :D
Też macie ten problem? Ja niestety mam zespół Raynauda- moje dłonie są zawsze sine, zimne.. ale w lato nadrabiam :D korzystam ile się da. No doobra, uwielbiam się jeszcze wylegiwać na słońcu.. :D

Nie wiem skąd ta przypadłość :O Może dlatego, że na co dzień zmęczę się na tej siłowni, nalatam z obowiązkami, a więc i poleżeć na słońcu kocham :) A wy? Jak to z Wami jest?

Swoją drogą- egzamin GT zdany <3 strasznie się nim stresowałam, a tu bach! Za pierwszym razem :) Czeka mnie jednak jeszcze jeden egzamin (drugi praktyczny:( ) w środę.. trochę się obawiam jak to będzie, stresuje, że źle pokażę ćwiczenia.. dlatego proszę Was o kciuki! :D Będę bardzo wdzięczna za każdy <3 A jak się uda to zaproszę Was na swoje treningi do bielskiego SmartGym :D
Także myślę, iż propozycja kusząca, co? haha, oczywiście żart ;)

No, a przechodząc do meritum postu, jak już się trochę pochwaliłam.. :D bach! ale ze mnie skromniara..
To podrzucam Wam dzisiaj przepis na fit sernika koksowego! Wczoraj zrobił nie małą furorę na Facebook'u i Instagramie, dlatego sprężyłam się i szybko obrobiłam zdjęcia i wstawiam Wam tutaj pomysł na bardziej zdrowszą alternatywę dla domowego sernika :)
Jest cudownie wilgotny, bardzo serowy i smakuje jak ten najlepszy od babci :)
A uwaga! Nie zawiera cukru, masła, zbędnych ulepszaczy..
Daktyle i mąka kokosowa tutaj grają cudowne połączenie, którego nie sposób nie spróbować, albo przejść obok nie dziobiąc choćby okruszka :D
Mówię Wam- spróbujcie a przepadniecie :)

To, co zachęciłam? Skusi się ktoś? Poooolecam!
No i dawajcie znać jak smak <3

Kokosowy sernik na daktylowym spodzie

Składniki:
Spód:
-1 szklanka daktyli
-2-3 łyżki kakao
-2 łyżki mąki jaglanej (może być dowolna)
Sernik:
-210g sera białego chudego
-1 jajko
-4-5 łyżek mąki kokosowej
- 3-4 łyżki erytrolu/ksylitolu/miodu/syropu daktylowego
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa:
-gorzka czekolada 90%

Wykonanie:
Daktyle namoczyć we wrzątku na ok 15-20 minut.
Następnie odsączyć z nadmiaru wody (zostawić jakąś 1 łyżkę wody), dodać kakao i mąkę. Zblendować całość na jednolitą masę.
Wyłożyć na spód dwóch kokilek po połowie.
Zalecam wcześniej kokilki wysmarować tłuszczem (np. olej kokosowy, olej w spray'u).
Ser zblendować z jajkiem na gładką masę.
Dodać 4 łyżki mąki kokosowej, proszek do pieczenia, wybrane słodzidło. Jeżeli masa będzie już gęsta nie dodawać więcej mąki (żeby sernik nie wyszedł za suchy).
Jeżeli już jest za gęsty (bardzo wiele zależy od rodzaju sera), można lekko rozrzedzić wodą, lub mlekiem.
Wyłożyć gotową masę na spód daktylowy.
Całość piec 25 minut w 180 stopniach.
Wystudzić i wstawić na noc do lodówki.
Rano 2 kostki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej polać wierzch sernika. Można podawać.

Smacznego!

o 9/12/2016

Węglowodany- przyczyną przybierania masy ciała? Węglowodany- z czym się to je ;)

Hej, heej! No tydzień, nowe możliwości :)
Pamiętajcie, że jaki poniedziałek taki cały tydzień! Macie więc być pełni energii, radości i wszelkie problemy (szczególnie te nawarstwiające się) rozwiązać, zapobiec i zapomnieć :)
Wiem, że nie na wszystko od razy jest rozwiązanie, ale odkładnie na później spowoduje jedynie nawarstwienie się problemu, a nie jego rozwiązanie, czy przeterminowanie.

Dzisiaj post, który powinien być już dawno, ale jak sami wiecie- nie grzeszę czasem. Szczególnie kiedy wszystko powinnam zrobić na wczoraj.. :D
No, ale przechodząc do tematu.

Węglowodany

Czy ktoś z Was spotkał się z tym terminem? Co macie przed oczyma słysząc to słowo?
A no właśnie.. już od pierwszego momentu zaczyna się problem. Bo co rusz z innej strony jesteśmy bombardowani milionem informacji, bardzo często- sprzecznych informacji.

Węglowodany to zarówno- cukier biały, trzcinowy, ale także wszelkiego rodzaju makarony (pszenne, razowe), czy kasze, a tym bardziej owoce! :)
Tak, tak- te wszystkie produkty to właśnie ta grupa.
Tutaj, żeby nie rozwijać się zbytnio, przejdę bardzo szybko do krótkiego rysu biochemicznego, a więc grupę tą dzielimy na:
* węglowodany proste, m.in. to: glukoza, fruktoza i galaktoza
* węglowodany złożone, m.in. to: sacharoza, laktoza a także skrobia i glikogen
Pierwsza grupa występuje najczęściej w owocach, miodzie.
Druga grupa to dwucukru, składające się po jednej cząsteczce z cukrów prostych, w tym laktoza (znajduje się w produktach mlecznych).
Mamy tutaj również skrobię- to cukier złożony, który znajduje się w częściach roślinnych. My konsumujemy go pod postacią zbóż, ziemniaków, batatów, czy warzyw korzeniowych. Jedyna różnica, że jedne warzywa będą miały go więcej, innej mniej.

Tak więc, jak widać węglowodany to nie tylko cukier, którym słodzimy herbatę, czy kruche ciasto na ciasteczka. To także mąka, czy to w naleśnikach, czy pierogach, to także korzeń pietruszki w niedzielnym rosole.
Te warzywne węglowodany- są naszym najlepszym źródłem, którego możemy spożywać bez liku ;) Bo, np. 100g cukinii ma tylko 15kcal! Poza tym to świetne źródło witamin, minerałów a także antyoksydantów :)
Zaraz po nich można zaliczyć najmniej przetworzone zboża, kasze, makarony, oraz owoce- tutaj już kontrolujemy ilość spożywanych produktów.
Najgorszym, którego należy unikać to właśnie cukru proste, typu cukier, melasa, laktoza.

Ile potrzebuje nasz organizm węglowodanów?
Przyjęło się, iż dla ochrony mózgu, oraz tarczycy spożywać około 120g czystych węglowodanów w ciągu dnia.
Nawet słynne diety niskowęglowodanowe zachowują pewną normę węglowodanów, aby dostarczać również siłę mięśniom, czy właśnie mózgowi.
Poniżej tej ilości prowadzić będzie się głodówkę, co może przynieść efekty odwrotne od zamierzonych..

Teraz- co dzieje się z organizmem, kiedy spożyjemy węglowodany?
Postaram się wytłumaczyć to jak najprościej się da :)

Kiedy spożywamy cukry, przechodzi on wiele zmian i koniec końców jest zamieniany w nośnik energii, tzw. ATP.
Poprzedza to wzrost poziom cukru we krwi (pamiętaj- węglowodany to cukru!), co daje sygnał naszej trzustce do produkcji insuliny, która zostaje wydzielona do krwi. Jej zadaniem jest unormowanie poziomu cukru do bezpiecznego dla naszego zdrowia. Wykorzystuje go jako materiał budulcowy dla komórek i uzupełnienie rezerw energetycznych mięśni, ale także (co jest najważniejsze!) trójglicerydów w tkance tłuszczowej.
Kiedy więc spożyjemy posiłek bogatowęglowodanowy, a nie mamy aktualnie wysokiego zapotrzebowania na energię insulina chcąc pozbyć się nadwyżki cukru z krwi zamieni go po prostu w tkance tłuszczową, stanowiącą rezerwę energetyczną.
Dlatego też, przy dłuższym utrzymywaniu diety wysokowęglowodanowej, a niskim wydatku energetycznym (np. poprzez regularnie uprawianie aktywności fizycznej, ciężkiej pracy), nie dochodzi do spadku masy ciała, a jedynie tworzenia dalszych rezerw energetycznych- zaczyna się proces tycia.
Jednakże osoby uprawiające sport, których tkanka mięśniowa rośnie, mają zwiększone zapotrzebowanie na węglowodany, aby mieć czym "nakarmić" mięśnie- dlatego bardzo dobrym wyborem jest ćwiczenie, budowanie szczupłej i wysportowanej sylwetki, choćby aby unikać odkładania się dodatkowej tkanki tłuszczowej.
Dla porównania pokażę zdjęcie jak wygląda jeden kilogram tłuszczu, a jeden kilogram mięśni.

Podsumowując:
Węglowodany to cukru, które występują nie tylko w naszej cukierniczce.
To także makarony, kasze, ryże, czy ziemniaki.

Ale czy tyje się od spożycia węglowodanów?
Nie.
Nie jeżeli zachowa się umiar i będzie spożywać ich odpowiednie ilości, a także odpowiednie źródła.
Zwykły cukier, czy tzw trzcinowy (różniący się tylko kolorem) nigdy nie będą dobrym źródłem w diecie żadnego człowieka.
Tyć możemy, ale właśnie od żywności bogatej w węglowodany i przetworzonej, która na co dzień kusi nas z każdej (dosłownie!) półki sklepowej.
Nie można teraz kupić niczego, co nie byłoby poddane jakimkolwiek modyfikacją.
Dodatkowo- te produkty bogate w cukier powodują, ze bardzo szybko w naszym organizmie wzrasta poziom cukru, ale równie gwałtownie opada- przez co wydaje nam się, że ponownie jesteśmy głodni.
Pomyśl, jak szybko jesteś głodny po spożyciu typowego batonu, np Mars/Twix, czy Prince Polo? 10-20minut?
Właśnie! A przeciętnie taki baton zawiera około 300kcal.
Szklanka coca-coli, które pewnie nie wliczasz jako posiłek, ma około 100kcal. A to pijesz między posiłkami, traktujesz jak przekąskę.
Jednakże poziom cukru, dzięki tym "zabiegom" nie spadam nigdy z wysokiego, bo korzystając z takich "dobrodziejstw" zmuszasz organizm do ciągłego utrzymywania cukru na wysokim poziomie, a o za tym idzie? Gromadzenie tkanki tłuszczowej.

Umiar, zdrowy wybór
Dlatego należy na co dzień patrzeć, analizować co wrzucamy do koszyka, a nie na chybił trafił.
Wybieraj warzywa (te są najbezpieczniejsze), tak aby na talerzu było kolorowo! :)
Potem pełne ziarna zbóż: ryż, makaron żytni./orkiszowy, ziemniaki, bataty, czy kasza jaglana, gryczana. Mogą to być również płatki orkiszowe, ryżowe.
Na pewno unikaj przetworzonych źródeł węglowodanów!

Dziękuję za uwagę!

P.S. Zdjęcia są ze stron znalezionych poprzez Google.

o 8/01/2016

Sernik z chałwą. Sernik chałwowy na ciasteczkowym spodzie :)

No,no,no! Kolejny poniedziałek przed nami :) Weekend minął pewnie każdemu w mgnieniu oka, coo?
Ech.. tak to już jest, że leniwe dni mijają tak szybko, a te pracujące dłużą się niemiłosiernie.. :(
Ale to znak, że wolne wykorzystuje się w dobry sposób :)
Osobiście kiedy idę na trening, piszę do Was posta dwie godziny z życia potrafią mi uciec, sama nie wiem gdzie :O
Ale kiedy np mam pisać pracę, mam coś posprzątać, albo innego typu obowiązkowe zadanie- czas biegnie taaak powoli :O
Też tak macie?

Swoją drogą ostatnio pogoda na południu Polski jest bardzo dziwna, ludzie chodzą jak śnięci! Jest parno, duszno, burzowo i upalnie! Wszystko na raz, przez co w nocy ciężko się wyspać (komary ani trochę nie pomagają), a w dzień po dwóch krokach dostajesz zadyszki jak po triathlonie, a pocisz jakby ktoś wylał kubeł wody na Twoje plecy!
Szczerze się przyznam, jak nie byłam nigdy jakoś bardzo poddatna pod pogodę to w tym roku coraz bardziej i zastanawiam się dlaczego?
Też tak macie? Albo wiecie skąd to? Poproszę o porady :D
A dzisiaj czeka mnie dzień próbny w pracy, także trzymajcie kciuki! Bo przyda mi się każde wsparcie, także w Was pokładam nadzieje <3

A tak gwoli wspomnienia, w weekend miałam małych gości :) Którzy po długiej drodze, w perspektywie mający jeszcze spędzić około 4h w aucie aby dotrzeć do celu podróży, zrobili sobie przystań u mnie w domu, musieli zostać czymś poczęstowani.
Oczywiście nie obyło się bez ciepłej kolacji, ale desery każde lubi, prawda? Zresztą! Kto przyjmował gości i na stół nie podał nic słodkiego?
No właśnie!
A że ja nie wyobrażam sobie przyjąć gości ze słodyczami zakupionymi w sklepie, dlatego też należało uczynić jakieś ciacho <3
Problem polegał na tym, że nie miałam bladego pojęcia jakim.. Przeglądałam stronę za stroną i nic.. zero pomysłu, zero weny..
Wtem odezwał się Luby, że może ten przepyszny sernik chałwowy?
Uderzona jakby piorunem siadłam prosta jak struna w krześle i mówię: "No ba! Przecież go nawet na blogu nie ma!"
Bo muszę się przyznać, że ciacho to piekłam już ze 3 razy, ale ani razu nie było okazji do zdjęć :O
A tym razem sernik wyszedł jakby.. ładniejszy, pulchniejszych i równiejszym :D
Dlatego też przed przyjazdem gości zdjęcia poczyniłam, a smak poznałam podczas degustacji..
Ciężki od sera, a jednak aksamitny.. <3
Chałowy, ale bez przesady.. <3
Słodki, ale nie mulący.. <3
Puszysty i zwarty.. <3
Czyli tak sernik od serca.. :)
Sama uwielbiam serniki, w których czuć, że głównym składnikiem jest ser! I ten otóż do ich grona się zalicza!
Należ jednak wziąć pod uwagę, że w swoim składzie ma użyte, aż 450g chałwy, co daje odczuć się w smaku, dlatego polecam kroić nie za duże kawałki :D
Bo rezygnować z takiego deseru ZABRANIAM! :)
Nawet tym trzymającym dietę nakazuje zrobić sobie CHEAT MEAL <3
Tylko pamiętajcie, aby wyjąć z lodówki na 15 min przed jedzeniem- wtedy tak fajnie oddataja się:) 

Może się skusicie? 
Nie bójcie się kalorii, przy odpowiedniej diecie na co dzień i nie za dużym kawałku nic Wam się nie stanie <3
Częstujcie się! :)

Sernik z chałwą

Składniki (24cm tortownica):
Spód:
*150g ciastek
*45g masła
Sernik:
-800g sera, trzykrotnie mielonego
-1/2 szklanki cukru
-4 jajka
-300g chałwy
-125ml śmietany kremówki 30%
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 laska wanilii
Polewa:
-125g śmietany kremówki 30%
-150g chałwy

Wykonanie:
Spód:
Ciasteczka dokładnie zmielić, a następnie połączyć z roztopionym masłem.
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia,a boki nasmarować masłem.
Spód totownicy wyłożyć masą ciasteczkową i dobrze ugnieść.
Ser:
Ser wraz z cukrem zmiksować na puszystą masę.
Następnie dodawać po 1 jajku, miksując tylko do połączenia się składników.
Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, ziarenka z jednej laski wanilii, śmietanę i zmiksować do połączenia się składników.
W kruszyć chałwę i ponownie zmiksować do połączenia się składników.
Gotową masę przelać na spód ciasteczkowy.
Piec w 170 stopniach przez około godzinę, w kąpieli wodnej (na spód rozgrzanego piekarnika umieścić naczynie wypełnione wodą).
Następnie studzić w lekko uchylonym piekarniku.
Gdy przestygnie schować do lodówki.
Polewa:
Chałwę pokruszyć, zalać śmietanką kremową i zblendować na jednolitą masę.
Podgrzewać, od zagotowania ok 2 minut, aż masa lekko zgęstnieje.
Przestudzić i wylać na wyjęty z formy sernik.
Schłodzić w lodówce, przed podaniem wyjąc na 15 min.

Smacznego!

o 6/27/2016

Tort orzechowo-bananowy z M&M's / Tort Peanut Butter Jelly Cake with M&M's :)

Dzieeeń dobry! :)
Poniedziałek dzisiaj, po weekendowym wypoczynku, każdy z nasz ma za pewne wiele energii do działania ;)
Szczególnie, że np u mnie na południu Polski niedziela minęła pod znakiem przelotnych, ale intensywnych opadów- mam nadzieje, że dzisiaj już tak nie będzie :)
Kto rozpoczął już wakacje, kto po sesji?
Ja zaczynam praktyki, trochę mało tematyczne, także dobrze nie ma, ale odbębnię i mam nadzieje załapać się do jakiejś fajne pracy :)

Kibicowaliście naszej drużynie w weekend? :) Powiem Wam szczerze, że ja bardzo! :) Jak na co dzień nie ogarniam meczów piłki nożnej, ręczne, czy tam innej- tak w czasie Mistrzostw zawsze staram się dodawać otuchy naszym, choćby przed tv! Wiem, że dla niektórych może wydawać się to głupie podejście-kibic od Święta, ale.. jak dla mnie? Właśnie nie! Nie znam się, aż tak na piłce, nie kręci mnie oglądanie każdej ligi.. ale właśnie kiedy NASI rodacy walczą o honor, o zwycięstwo- grzechem byłoby ich nie wesprzeć ;) To tak jak rodzice swojego dzieciaka- na co dzień sami nie uczestniczą w jego dziedzinach, ale kiedy tylko ma pokaz/konkurs- idą i go dopingują! :)

A dzisiaj chciałabym podsunąć Wam pomysł na przepyszny, nie za słodki, lecz bardzo orzechowy tort :) Tak się złożyło, że początkiem miesiąca obchodziłam z siostrą urodziny i nie mogłam przepuścić okazji, aby czegoś nie upiec :) Sama niestety musiałam obejść się smakiem (dieta w tym dniu również trzymana być musiała..), wiem jednak, że każdy kto był i spróbował- chwalił i pytał o dokładkę :) Co jak dla mnie przy tortach jest bardzo wielką rzadkością- zazwyczaj większość nie może skończyć kawałka ;)
Wyszedł orzechowo-bananowy- bo to nasze ulubione smaki :) A jak wiadomo- orzechy trochę są ciężkie i "mulące" dlatego przełamałam je domowym niskosłodzonym dżemem truskawkowym- choć idealnie sprawdziłby się tutaj również porzeczkowy, winogronowy- takie PB jelly <3
Jedyna uwaga to taka, aby uważać na M&M's- topią się! 
Mój tort postał tylko chwilkę a zaraz zaczął topnieć..
Dlatego radzę, aby nałożyć masę, dobrze schłodzić i na schłodzoną dopiero nakładać kuleczki, aby uniknąć niepotrzebnego nieładu :)

Ktoś chętny? Kawałeczek komuś? A może sami się pokusicie dla rodzinki? :)

Czekoladowo-orzechowy tort/ Peanut Butter Jelly Cake

Składniki:
Ciasto (24cm średnica tortownicy)
-240g mąki pszennej
-120g mąki razowej
-3 jajka
-2 łyżki kakao
-120g jogurtu naturalnego
-120g roztopionego masła
-4 duże banany, zblendowane
-150g cukru
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 łyżeczki sody
-szczypta soli
Krem
-1l kremówki 30% dobrze schłodzonej (może być mniej, w zależności ile chcecie uzyskać kremu, u mnie część została)
-350g mascarpone
150-180g masła orzechowego (może być crunchy)
-1,5 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
-dżem truskawkowy/porzeczkowy/winogronowy
-M&M's

Wykonanie:
Ciasto
W jednej misce wymieszać mokre składniki: jajka, masło, jogurt, banany.
W drugiej misce wymieszać składniki suche: proszek, soda, obie mąki, cukier, kakao oraz szczyptę soli.
Do mokrych składników dodać suche i całość wymieszać tylko do połączenia się składników.
Do przygotowanej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia, lub nasmarowanej, przełożyć ciasto.
Piec w 180 stopniach około 50minut, do tzw. suchego patyczka.
Wystudzić, a następnie zdjąć obręcz i pokroić na trzy blaty.
Krem
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, a w połowie ubijania dodać cukier puder.
Następnie stopniowo dodawać mascarpone i zmiksować.
A następnie dodać masło orzechowe i zmiksować do połączenia się składników.
Całość
Pierwszy blat ułożyć na paterze, posmarować delikatnie dżemem, wyłożyć 1/3 masy.
Następnie ułożyć drugi blat, ponownie nałożyć dżem i część masy.
Całość przykryć ostatnim blatem a pozostałą masą udekorować,
Całość schłodzić mocno, a następnie udekorować według upodobania.

 

 

 

Smacznego!