Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem z kurczaka i sosem pomidorowym.

Autorka: Salvador Dali 2/26/2016

Ulala.. ! Dzień dobry! :)
Wiecie, że dzisiaj jest piątek? Ło matko, ja się pytam: gdzie jest mój tydzień? Cały czas chodziłam z przekonaniem, że jest czwartek.. A post kiedy był? A wolny czas..?!
Cały tydzień spędzałam prawie tylko na uczelni, także musicie wybaczyć mi ten brak postów tutaj.. :)
Musiałam chyba wrócić do tej rzeczywistości akademickiej, chyba to tutaj zawiniło..
Plus miałam duże problemy ze znalezieniem promotora- ale już jest dobrze, już sytuacja opanowana! :)
Także teraz trzeba będzie się wziąć do pracy.. Ah.. ponowne zbieranie danych, analizowanie ich, wysnuwanie wniosków- to wszystko przede mną, a potem.. a potem..
Potem to koniec studiów- jak to? Trzeba będzie się wziąć do pracy- takiej prawdziwej, nie udawanej.. haha :D Jakoś jeszcze tego nie widzę, zobaczymy, co to będzie :)
Ale do tamtej pory jeszcze sporo czasu ;)

Ahh.. miał być post z dietetyki- ale szczerze się przyznam, że nie wiem od czego zacząć.. Co dać jako pierwszy post? Może Wy mi pomożecie- co najbardziej chcielibyście tutaj zobaczyć? Liczę na Wasz odzew ;)

Uwielbiam makarony. Mam tak od małego- ile razy zostałby makaron z obiadu- ja jadłam go jak chipsy z paczki.. :)
Uwielbiam jego sprężystość, smak i to, że tak naprawdę pasuje do wszystkiego.
Masz ser- idealnie. Masz mięso-świetnie! Może warzywa i sos sojowy? Lepiej być nie mogło.. :)
No sami przyznajcie- z makaronem można stworzyć wszelkie cuda :D Na słodko, na wytrawnie, na słodko-kwaśnie..
Zapieczony, uduszony, gotowany..
Dla dwojga, na piknik, na romantyczną kolację- no czy ja kłamie? :D
Dlatego kiedy odkryłam jak pyszne jest mięso mielone z ćwiartki kurczaka, a w spiżarni zalegały paczki świderek.. No nie mogło być inaczej! :)
Osobiście polecam Wam właśnie mięso mielone z kurczaka- szczególnie z udek, jest soczyste, delikatne w smaku i cudownie komponuje się z różnego rodzaju dodatkami :) Ostatnio to mojej mamy i moje odkrycie, które wielbimy ponad wszystko ;)
Przygotowałam na wspólny, rodzinny obiad zapiekankę makaronową :)
Powiem Wam tak: prze-py-szna..!
Pyszny sos z pomidorów z bazylią i tymiankiem, idealnie wkomponował się w mięsko i groszek :)
Oszczędzałam jednak na serze żółtym (nie jestem jego wielką fanką), dlatego dałam go głównie na górę, a do środka prawie w ogóle, dlatego podczas krojenia zapiekanka nie do końca trzymała się razem :)
Jeżeli chcecie, aby Wasza zapiekanka "trzymała się kupy" musicie na dolną warstwę makaronu i warstwę mięsa dodać dodatkowy ser :)

Zapraszam i namawiam do korzystania z przepisu- nie zwiedziecie się! :)

Zapiekanka makaronowa z mięsem z kurczaka i groszkiem

Składniki:
-ok 450g makaronu świderki pełnoziarnistego
-350-400g mięsa mielonego z udeka z kurczaka
-0,5 puszki groszku konserwowego, odsączonego
-3 duże malinowe pomidory, lub 1 puszka pomidorów
-5 suszonych pomidorów z ziołami z zalewy
-300g pieczarek
-ser żółty, starty na małych oczkach
-2 cebule
-2 ząbki czosnku
-przyprawy: cukier, sól, pieprz, bazylia, tymianek, oregano, papryka czerwona, cygańska, majeranek

Wykonanie:
Na patelni podsmażyć pokrojone z cienkie plastry pieczarki wraz z pokrojoną w kostkę 1,5 cebuli.
Następnie dodać mięso i smażyć razem, aż mięso będzie gotowe. Podczas smażenia doprawić do smaku: pieprzem, solą, cygańską, majerankiem, papryką.
W osolonej wodzie ugotować makaron al dente.
Pomidory dusić pod przykryciem do miękkości wraz z pozostałą cebulą, czosnkiem i suszonymi pomidorami. Jeżeli korzystamy z pomidorów w puszce od razu wstawić na normalny ogień.
Lekko pocukrować i doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać dużo ziół, m.in. bazylii, tymianku, oregano- aby zyskał na smaku.
Następnie zblendować na gładką masę.
Formę do pieczenia wysmarować lekko masłem, lub olejem.
Wyłożyć połowę makaronu, na to gotowe mięso, następnie groszek i lekko posypać serem.
Następnie wyłożyć pozostały makaron i zalać wierzch pomidorowym sosem. Posypać żółtym serem.
Zapiec w 200 stopniach ok 20 minut.
Podawać ciepłe.