Świąteczne czyż nie? :) Pierniczkowe muffinki nadadzą się dla każdej rodzinki :)

Autorka: 12/21/2014

Witam Was! :)
Jak mijają dni? Dzisiaj to już niedzielny poranek, coraz bliżej kumulacja świątecznego porządkowania, gotowania.. :) Czujecie w końcu Magię Świąt?
Ja nadal odczuwam jakąś wewnętrzną głosy sprzeciwu, że przecież 12 stopni, że deszcz, że jakoś tak nie świątecznie..
To już bardziej czułam Magię Świąt w 2013 roku, jak opady śniegu zaskoczyły nas podczas Świąt Wielkanocnych :D
Mimo to, oczywiście nie rezygnuję z przygotowań, przecież nie zostaną odwołane! :)
Swoją drogą: prezenty już spakowane? A może jeszcze dokupujecie co-nie-co?
Osobiście się przyznam, że odłożyłam wszystko jak wydawało mi się, na ostatnią chwilę, ale, ale.. o dziwo wszystko zdążyło przyjść, zostać zapakowane i teraz czeka, aż wybije godzina zero.. :D

A co dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować jako propozycję do Menu idealnego na Święta? :)
Chociaż szczerze przyznam, że ten przepis nada się na każde inne 364/5 dni w Roku.. Są uniwersalno-świąteczne i o dziwo.. smakowały nawet przeciwnikom pierników! :D
A było to tak.. Strasznie lubię obdarowywać innych, sprawiać choćby małe przyjemności.. :)
Cieszy mnie, kiedy na buźce innych wypływa nagle taaaaki wielki banan, albo chociaż mały, nieśmiały uśmieszek pod uchem :) To na prawdę cieszy i sprawia, że człowiek (ja?) rosnę w duszy i na sercu.. :D
Dlatego równo z końcem naszych zajęć akademickich stwierdziłam, że nie mogę puścić znajomych bez głupiego przypomnienia, ze to już Święta, że w końcu odpoczniemy od siebie, od zajęć.. :D
A akademickim sąsiadom nie podarować czegoś na powrotną podróż do domu, albo po prostu w podziękowaniu za znajomość w tym semestrze..
Dlatego idąc tym tropem w ostatnim tygodniu pachniało mi w pokoju bardzo pierniczkowo, chociaż z dnia na dzień, kiedy malała liczba babeczek, zapach ten ulatniał się.. Ale nie smuciło mnie to ni trochu, oznaczało to bowiem, że każdy otrzymał już swoją babeczkę i teraz albo cieszy jego oko, albo już żołądek :D
A czymże były te mini-prezenciki? Otóż dość znane, mniej klasyczne Gingerbread muffins :) Z bardzo korzennym wnętrzem, któremu posmak nadawał zarówno miód jak i syrop daktylowy.. A wierz zdobiła gorzko-mleczna czekolada..
Powiem Wam tak: ja nie miałam okazji zjeść babeczek, ale inni? Nie usłyszałam głosu zawodu, czy skwaśniałej miny.. A to chyba dobry znak, prawda? :)
Dlatego zachęcam i Was!
Przygotujcie te babeczki na Wigilijny stół w ramach większych ciasteczek, albo po prostu jako dodatek do prezentu! :)
Zobaczycie jaki uśmiech wywołają na niejednej buzi :)



Gingerbread muffins (Inspiracja Moje Wypieki)

Składniki:
-250g mąki pszennej
-0,5 łyżeczki sody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka cynamonu
-0,5 łyżeczki kardamonu
-0,5 łyżeczki imbiru
-szczypta pieprzu czarnego mielonego
-1 jajko
-90g cukru (może być biały, może trzcinowy)
-150ml mleka
-1/4 łyżeczki octu jabłkowego
-6 łyżek oleju
-6 łyżek miodu
-4 łyżki syropu z daktyli
Polewa:
-100g gorzkiej czekolady (min 70%)
-100g mlecznej czekolady
-15g masła

Wykonanie:
W średniej misce należy wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę, przyprawy, proszek, sodę oraz cukier.
W większym naczyniu należy połączyć: jajko, mleko, ocet, olej oraz miód wraz z syropem.
Następnie dodać suche składniki do mokrych i połączyć mieszając mikserem lub łyżką.
Tą czynność wykonujemy tylko chwilkę, aby niezbyt napowietrzyć masę, mogą pozostać niewielkie grudki.
Formę można wyłożyć papilotkami (lub nie) i nakładać do nich ciasto na około 3/4 wysokości.
Piec 15 minut w 200stopniach. Wystudzić w foremce i następnie wyłożyć na kratkę.
Polewa:
Obie czekolady oraz masło roztopić w kąpieli wodnej na jednolitą masę. Polewać tą mieszanką wystudzone muffinki.












Smacznego!

Podobne posty

50 komentarze

  1. te muffinki musiały smakować wybornie i jak świątecznie :) fajne są takie mini prezenty :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo kuszące są te babeczki. Nikt się im nie oprze. Ja bym nie potrafiła :)
    U mnie szał... praca, jak u większości. Ale, najważniejsze że prezenty już spakowane i czekają w wielkiej torbie prezentowej z wizerunkiem Mikołaja na saniach. Kiedy dzieci przyjadą to uwierzą, że Mikołaj przyjechał i ... zostawił :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie przepadam za piernikami, ale muffinki piernikowe są pyszne! Robiłam podobne w zeszłym roku i też wszystkim smakowały, to naprawdę dobry patent :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Już czuję ich zapach :)) Rewelacyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo fajne te muffinki i pomysłowe podanie :) sprawiają, że można poczuć klimat świąt - bez względu na warunki pogodowe :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam, wspaniałe świąteczne muffiny:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super, z chęcią bym chciała dostać taki pyszny prezencik :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie Ci wyszły, jeszcze ta czekolada ^^

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie tylko pogoda ma wpływ na świateczny nastrój, ale fajnie by było, gdyby śnieg jednak leżał ;) A babeczki wyglądają przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. dobra alternatywa dla klasycznych pierniczków, piękne papilotki!

    OdpowiedzUsuń
  11. Korzystając z okazji:Zdrowych pysznych i aromatycznych Świąt, pokoju w serduchu i błogiego wypoczynku:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Magię świąt odczuwam w każdym mięśniu ( nadwyrężonym:) a muffinki wyglądają cudnie- podrzuć kilka do porannej kawki:D
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Życzę zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia pełnych magii w ciepłej rodzinnej atmosferze:)
      pozdrawiam cieplutko:)

      Usuń
  13. Prześliczne te babeczki, bardzo smakowite :) Ja na szczęście prezenty mam już zakupione, część już nawet zapakowałam ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. bardzo fajne są te dekoracje:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Słodko wyglądają! Nie pogardziłabym takimi :3

    OdpowiedzUsuń
  16. Cudne babeczki w klimacie świątecznym!! Wesołych Świąt Kochana!!

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetne! Jako dodatek do prezentu idealne :)
    Wesołych i spokojnych świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  18. W takich momentach żałuję,że nie mam pod ręką formy do pieczenia muffinów :)
    Święta czuję, bo całe dnie ostatnio spędzam na przygotowaniach i to bardzo dobrze działa :D Fakt, pogoda mogłaby być trochę bardziej zimowa, ale zawsze mogło być gorzej ;p

    OdpowiedzUsuń
  19. Na pewno smakują wybornie i zapach przy pieczeniu musiał być boski:-)
    O dziwo ja też wyrobiłam się z prezentami przed czasem, a wszystko odłożyłam na ostatnią chwilę:-)
    Karolinko, Zdrowych, wesołych i pełnych magii Świąt

    OdpowiedzUsuń
  20. Piękne, świąteczne słodziaki :D

    OdpowiedzUsuń
  21. poproszę o paczuszkę z nimi pod choinkę:)

    OdpowiedzUsuń
  22. jestem pod wrażeniem, cudne i świąteczne! mimo deszczu i 12 stopni :( ale jak patrzę na przepis na blogach jeszcze bardziej chce się świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Ale słodziutkie! Wesołych Świąt życzę! :D

    OdpowiedzUsuń
  24. Pierniczkowe muffiny to fantastyczny pomysł na Święta! Zdrowych, Smacznych i Radosnych Świąt :)!

    OdpowiedzUsuń
  25. U mnie również świąteczne przygotowania ruszyły pełną parą. Babeczki wzorowe. Wesołych i pogodnych świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Wyglądają cudnie i przepysznie :):):):) Ja magii świąt nie czuję nic a nic :/ Prezentów też wszystkich nie mam kupionych, o ich pakowaniu nie wspominając, ale jest jeszcze jutro :P Pamiętam tą zimową Wielkanoc, w którą to z siostrą ulepiłam wielkiego bałwana ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. A wiesz, że też mi chodziły po głowie pierniczkowe muffinki? ;) Ale jakoś czasu mi zabrakło przed tymi świętami. Twoje wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Wczoraj i dzisiaj byłam w pracy i kompletnie nie czuje przez to świąt :( może Twoje muffinko-pierniczki przywrócą mi tą magię świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  29. świetny pomysł ze świątecznymi wykałaczkami :-) Wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  30. Zawsze podoba mi się mina przeciwników, zresztą jak można być obojętnym przy takim ciachu :)

    OdpowiedzUsuń
  31. uwielbiam Cię ♥ to jest najcudowniejszy świąteczny przepis jaki widziałam w tym roku na blogach *o*

    OdpowiedzUsuń
  32. Cudownych Świąt Bożego narodzenia, Rodzinnego ciepła, smakołyków i prezentów wiele. :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Zdrowych, radosnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia Kochana :* Wszystkiego dobrego dla Ciebie i Twoich bliskich :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Genialne, idealny pomysł na świąteczny stół! Wesołych Świąt Kochana! :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Smacznie wyglądają, takie muffiny są dobre na każdą okazję !
    Spokojnych i rodzinnych świąt Bożego Narodzenia.

    OdpowiedzUsuń
  36. O właśnie, słodkich i wesołych świąt, Karolino :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Śliczne!
    Cudownych Świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  38. świetne są te muffinki. wesołych świąt!!!:):):)

    OdpowiedzUsuń
  39. Śliczne słodkości, można jedną na spróbowanie:)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna za każdą opinię i sugestię! Smacznego!