Ponownie poczestowana.. Spaghetti z kurczakiem w sosie curry

Autorka: Salvador Dali 11/13/2013

Ten tydzień naprawdę mogę zaliczyć do leniwych-wolny poniedziałek, a dzisiaj ostatni dzień zajęć, ahh! ;) Żyć nie umierać, jak to mówią, prawda?
Cieszę się, że rogale przypadły Wam do gustu-osobiście uważam jednak, że moja sztuka kulinarna pt: „zawijanie rogali” musi zostać dopracowana i wyćwiczona!

Czuję, że ostatnio znowu rozpiera mnie pozytywna energia, że nie mogę usiedzieć w miejscu, nosi mnie! :D Mimo że nie łapie w swoim życiu jakiś chandr, czy depresji to czasem człowiek czuje się taki wyrzuty.. A właśnie tak czułam się od jakiegoś czasu (miałam powody, ale ci…!), ale teraz na nowo powracam! Haha, naprawdę! Mam tyle pomysłów, inspiracji, do tego dzielnie spełniam własne zadania na listopada.. Mam nadzieje, ze ten stan będzie trwać wiecznie.. ;)I już nie mogę doczekać się soboty, ooo tak! :D Czasami bywa tak, że w środku tygodnia mamy multum zajęć, prac czy spotkań. Totalny brak czasu na wszystko! A gdzie w tym pędzie znaleźć czas na gotowanie? Na przygotowanie jakiegoś ciepłego posiłku? Ciężko, nie?
Wiem sama po sobie-choć staram się, nie zawsze ląduje w kuchni i robię pożywny obiad-dość często są to sałatki, czy gotowe obiady mamusi (a na to akurat nie narzekam, lodówka duża, zawsze się w niej miejsce znajdzie :D)
Ale, ale-ostatnio odkryłam bardzo fajny portal FoodPanda, gdzie można zamówić jedzenie online ze swojego miasta, z jakiejkolwiek knajpki, restauracji, etc.
Jak dla mnie alternatywa super: kończę zajęcia, dzwonię, zamawiam, dojeżdżam do domu i hops! Pan zaraz za mną z dostawą :) Wiem, że trochę to kosztuje, ale od czasu do czasu trzeba sobie pozwolić na małe rarytaski.. ;)
A jeśli jednak macie trochę czasu, albo akurat jest weekend, to…

…A co dzisiaj? A dzisiaj wytrawnie, co by po święcie Marcina, słodkich rogalach i tłustej gęsi zaczerpnąć trochę wytchnienia i napełnić żołądek czymś bardziej zbliżonym do codziennych posiłków. Cóż to takiego? Spaghetti z kurczakiem w sosie curry!
Przyznam się-dania nie robiłam ja, tylko słynny Piotr od Naleśników ;) Widać, nie tylko one są jego specjalnością. I tak, przyznam się-to on po raz pierwszy dał mi do zjedzenia cokolwiek z curry :D Ale jakież to pyszne jest! Całe danie ma aksamitną konsystencję, zajada się z makaronem-no mniaaam :) Nie znam lepszej propozycji na dość szybki i sycący obiad.

A wy, jak najbardziej lubicie curry?

Spaghetti z kurczakiem w sosie curry

Składniki:
-2 piersi z kurczaka
-4 pieczarki
-300ml śmietany 30%
-makaron orkiszowy tagliatelle
-curry, sól, pieprz

Wykonanie:
Mięso opłukać, pokroić w kostkę (raczej drobną) i posolić. Wrzucić na rozgrzaną patelnię, a po ok 2minutach dorzucić opłukane i pokrojone w plasterki pieczarki.
Smażyć ok 5minut, aż kurczak będzie gotowy, a woda z pieczarek wyparuje.
W tym czasie nastawiamy wodę na makaron, która lekko solimy. Do wrzącej wrzucamy makaron i gotujemy al dente.
Do gotowego kurczaka wlewamy śmietanę i mieszając gotujemy. Redukujemy gęstość sosu ok 3minut, po czym sypiemy curry, pieprz (i sól jeśli jeszcze potrzeba).
Należy uważać, aby nie przesadzić z curry, jednak za mało też nie można posypać-brawo Karolina, logiczne zdanie :D
Gotowy makaron przekładamy do miseczki na to nakładamy sos.
Podajemy od razu.