O mamusiu..! Internet-ty zdrajcoooo! Nie było cię, nie mogłam patrzeć, co tu się dzieje! Grr...
A Was (znowu;/) przepraszam za nieobecność.. Brak internetu, zbliżająca się sesja i dziwne zaliczenia (których nie-jako jeszcze nie ogarniam)-to wszystko składa się przeciwko mnie, blogowi, i uczestniczeniu w tej społeczności..
Ale za to.. Zaliczyłam już pierwszą wyprawę na narty;D mam nadzieje, że w przyszły weekend znwou uda mi się wyskoczyć;)
A teraz.. Przedstawiam bardzo, bardzo wilgotne ciacho, pełne czekolady i (o dziwo!) jabłek-no ze dwa, ale zawsze są;)
Ciacho to jest bardzo sycące, bardzo czekoladowe, bardzo mokre i ogólnie bardzo:) Jeden kawałek zupełenie wystarczy, ale to fajne-ciacho na dłużej ;D
I swoje wyrzuty zamykam myślą, że jednak są tam jabłka-coś zdrowego..;))
Wam też polecam zamknąć wyrzuty i do roboty!
Przepis zajumałam z "Złotej Księgi czekolady"-cudo które towarzyszy mi już 4 lata <3
Czekoladowy
quick-mix z jabłkami
Składniki:
Ciasto:
-2 duże
jabłka (500g) o wyrazistym smaku, starte na tarce z grubymi oczkami
-300g mąki
pszennej
-325g masła
-250g cukru
-3 duże jajka
-50g kakao
-90ml wody
-2 łyżeczki
proszku do pieczenia
-0,5 łyżeczki
sody oczyszczonej
-1/4 łyżeczki
soli
Polewa
czekoladowa:
-400g cukru
-250ml
śmietanki 36% (bardzo gęstej)
-250g grubo
pokrojonej gorzkiej czekolady
-2 łyżki
masła
-1 łyżeczka esencji
waniliowej (można się obejść
Wykonanie:
Ciasto:
Przygotuj
formę do pieczenia o wymiarach 33 x 23cm. Wyłóż ją pergaminem. Nagrzej
piekarnik do 190stopni.
Mikserem na
niskich obrotach wymieszaj w dużej misce jabłka, mąkę, masło, cukier, jajka,
kakao, wodę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Tak przyrządzone ciasto przełóż
do formy i piecz przez 50-60 minut.
Potem odstaw na 10 minut do częściowego
schłodzenia, wyjmij z formy na blachę, usuń pergamin i pozostaw ciasto do
całkowitego ostudzenia, np. na kratce.
Polewa:
Na średnim
ogniu doprowadź w rondlu do wrzenia cukier i 250ml śmietanki. Gotuj jeszcze
przez 1 minutę, potem zdejmij z ognia i wymieszaj z pokrojoną czekoladą.
Postaw
rondel ponownie na ogniu i podgrzewaj bez mieszania, aż mikstura osiągnie temperaturę
115 stopni na kuchennym termometrze. Ja niestety nie posiadam takowego, więc
zrobiłam na tak zwane ''oko'''.
Wtedy
zdejmij z ognia, bez mieszania dodaj masło oraz esencję waniliową i wstaw
rondel na 5minut do miski z zimną wodą.
Następnie przez 5-10 minut mieszaj
drewnianą łyżką polewę, aż zgęstnieje, straci połysk i stanie się bardziej
matowa. Dodaj 1 łyżkę śmietanki i odstaw na 3-4 minuty, potem wymieszaj do
uzyskania kremowej konsystencji.
Jeśli polewa jest zbyt gęsta dodaj więcej
śmietanki.
Na koniec
posmaruj nią wierz i boki ciasta.
Smacznego!
25 komentarze
widac po nim, ze jest wilgotne i pyszne :) lubie takie mixy ! :D
OdpowiedzUsuńaaaa, ja też chcę na narty! :D ale fajnie! :D
OdpowiedzUsuńto czekoladowe ciasto, mniam, zjadłabym kawałek! do popołudniowej kawy by mi się przydało :) ...
Wygląda pysznie ;)
OdpowiedzUsuńZawsze narobisz smaka w nieodpowiednim momencie :P Wsunęłabym takie mega czekoladowe ciacho, zapchała się i miała może święty spokój, jeśli chodzi o pragnienie pożarcia czegoś słodkiego... ;)
OdpowiedzUsuńStyczeń u mnie też zakręcony, sesja coraz bliżej... mamo!
Wygląda idealnie, jak ja kocham takie wilgotne czekoladowe ciacha! Jestem w stanie oddać za nie kawałek sernika :D
OdpowiedzUsuńprzestań, nie przepraszaj :)
OdpowiedzUsuńooo zabierz mnie na narty, proszę! *.*
Super przepis, zapiszę sobie do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńKocham takie wilgotne, czekoladowe ciacha. Doskonale wygląda :D
OdpowiedzUsuńFantastyczne ciacho :) zapisuje przepis :)
OdpowiedzUsuńZ internetem ciężko wygrać. Przynajmniej cię nie rozpraszał w przygotowaniach do sesji i.. pieczeniu oczywiście!
OdpowiedzUsuńEeeee no wygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńO czekolada z jabłkami! To ciekawe i pewnie bardzo smaczne połączenie :))
OdpowiedzUsuńTo ciasto jest takie jak lubię, pełne czekolady i wilgotne- pycha!
OdpowiedzUsuńNarty super,że jeździsz :) ja się boje:D A może wrzucisz z wypadu/wypadów mix fotek ? ;> Ciasto - pysznośći !
OdpowiedzUsuńUwielbiam wilgotne ciasta, więc mnie nim kupujesz :) Na nartach byłam ostatnio rok temu, żałuję, że w tym roku nie udało mi się wyjechać z rodzicami. Super sprawa :) Myślałaś o snowboardzie? Też zaczynałam od nart :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie zestawienie, takie ciacho! kuuusisz! ;D
OdpowiedzUsuńmyślę że to ciasto jest wilgotne dzięki tym jabłkom właśnie. Pyszne musi być, z chęcią wypróbuję.
OdpowiedzUsuńA na nartach nigdy nie jeździłam i jakoś mnie nie korci na razie. wolę łyżwy.
Pozdrawiam
Monika
to jest to na co mam aktualnie ochotę :) uwielbiam wilgotne ciasta a dodatek jabłek jak najbardziej na plus :)
OdpowiedzUsuńOoo fee, ja mam czeko już dosyćxP
OdpowiedzUsuńpyszne! czy można poprosić kawałek na wynos? :)
OdpowiedzUsuńZazdroszczę tej wyprawy na narty, ja ze względu na mój stan zdrowia, musiałam na razie przełożyć narty. A ciasto wygląda super, chyba jutro wypróbuje, bo muszę coś upiec do przedszkola, na dzień babci:)
OdpowiedzUsuńtakie tradycyjne :D ej w ogole dziś jadlam ciasto milky way xD ja nie wiem co Wy macie z tymi batonami hehe
OdpowiedzUsuńwilgotne i czekoladowe? czyli idealne :)
OdpowiedzUsuńCiasto wyszło wspaniale smakowało w przedszkolu:0
OdpowiedzUsuńHello there, Үоu've performed an excellent job. I'll сeгtainly ԁigg іt and indivіdually recommend to my fгiends.
OdpowiedzUsuńӀ am sure theу will be bеnefіtеd frοm thіs wеbsite.
My ѕіte; payday loans
Będę wdzięczna za każdą opinię i sugestię! Smacznego!