Piekarnia w domu? Świeże bułeczki na sobotę ;)

Autorka: 10/20/2012

Ohh.. Wreszcie wyczekiwany, utęskniony weekend :) Ile z nas tak myśli w sobotni poranek, tudzież piątkowy wieczór? Oj znam ja was wielu!
Dla mnie też był trochę wyczekiwany, bo w piątek miałam zaliczenie z anatomii i szczerze? Umierałam ze strachu! Ale okazało się, że źle nie było, więc stres odszedł:)
Do domku na weekend nie zawitałam, peszek chciał i dostał!

Dlatego też dzisiaj serwuję taki oto bardzo miły, smaczny, wręcz genialny pomysł na sobotnie (niedzielne jak już dzisiaj jesteście po) śniadanko :) Jest to mój taki mały teleporter (tak to się pisze?) do domku, bo robione były w zeszły weekend:)
Bułeczki baaardzo pyszne, razowe, do których można dodać ulubione dodatki, albo zajadać o takie, jak w oryginalnym przepisie :) A co najważniejsze polegają w dużej mierze na 3 czynnościach: wsyp, zamieszaj, czekaj ;D


Bułeczki razowe 

Składniki  (inspiracja:Moje Wypieki):


-113g mąki razowej
-112g mąki pszennej
-25 g miękkiego masła
-1,5 łyżeczki suchych drożdży (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
-1 łyżeczka cukru
-około 150 ml ciepłego mleka

Wykonanie:

Mąkę z solą wymieszać, wmieszać masło, następnie drożdże i cukier. W środku zrobić dołek, wlać ciepłe mleko. Ciasto wyrobić na powierzchni oprószonej mąką (razową), aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować kulę, pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu chwilę zagnieść, podzielić na 8 porcji. Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blaszce w pewnej odległości od siebie. Przykryć i znowu zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 30 minut).
Przed pieczeniem bułki lekko oprószyć mąką, można również końcem drewnianej łyżki zrobić 'przedziałek' (nie przecinając ich, tylko robiąc wgłębienie do blachy). Piec w temperaturze 220ºC przez około 15 - 20 minut. Studzić na kratce.

Smacznego!

, , , , ,

Podobne posty

17 komentarze

  1. Capacitier20 października 2012 08:35

    Szkoda tylko, że ta ostatnia czynność zajmuje tyle czasu :D

    OdpowiedzUsuń
  2. whiness20 października 2012 08:43

    Aj, domowe bułeczki... Nigdy nie robiłam i nadal wydaje mi się to czymś abstrakcyjnym. Może kiedyś przełamię lęk przed drożdżami, które uparcie nie chcą mi rosnąć ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown20 października 2012 08:52

    mmm muszą być pyszne :) w sam raz na śniadanie.

    OdpowiedzUsuń
  4. asieja20 października 2012 10:05

    tak zaczęta sobota musi być dobrym dniem

    OdpowiedzUsuń
  5. Magdalens.20 października 2012 13:25

    Nigdy nie piekłam bułeczek;)

    OdpowiedzUsuń
  6. katie20 października 2012 13:59

    cudowne. Świeże bułęczki to najlepsza rzacz na świecie

    OdpowiedzUsuń
  7. Gunia20 października 2012 17:17

    Mniam! Muszę kiedyś spróbować upiec bułeczki w domu.

    OdpowiedzUsuń
  8. ksenia20 października 2012 17:30

    Mmm, taka buła z masełkiem będzie mi się teraz marzyć... Cóż, pozostaje mi tylko zapchać się biszkoptem z jabłkami ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Magda20 października 2012 17:32

    biegnij tu do mnie, zrobię Ci takiego naleśnika! :D

    aa nadal dużo załatwień na studiach mam, ale ogólnie bardzo pozytywnie :) filologia germańska coraz bardziej mnie wciąga :))

    jej, domowe bułeczki, zazdroszczę Ci ich! :) już czuję ten zapach, ten smak ... :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Elficzna20 października 2012 17:36

    super! nie ma to jak ciepłe bułeczki na śniadanie..nie ma nic lepszego! hih u Ciebie piekarnia a u mnie cukiernia - od rana piekę :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Krzepka Rzepka20 października 2012 17:40

    oj nie ma to jak pieczywko domowej roboty :)...

    OdpowiedzUsuń
  12. Kasia | Na walizkach22 października 2012 10:13

    Chyba teleport ;)

    A domowe pieczywo to niesamowite pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  13. Magda22 października 2012 10:40

    ach, no niestety, nie dają nam odpocząć, mimo weekendu :(

    OdpowiedzUsuń
  14. Marta @ Co dziś zjem na śniadanie22 października 2012 18:28

    czasami warto popracować żeby mieć pyszne śniadanie :) Piękne i okrągłe, tak jak lubię.

    OdpowiedzUsuń
  15. Ewelina Kowalska3 listopada 2012 19:45

    MUSZĄ BYĆ PYSZNE TE TWOJE BUŁECZKI :)

    OdpowiedzUsuń
  16. PaulaFashion12 listopada 2012 14:47

    mmmm ale pyszności ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy8 września 2013 22:07

    Bardzo mile zajęcie i smaczne ..Ja również czasami coś piekę,jednak na bazie zakwasu .Fajne bułeczki i bardzo proste.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna za każdą opinię i sugestię! Smacznego!