Fit sernikobrownie z daktylowym karmelem. Zdrowe sernikobrownie z karmelem :)

Autorka: 4/12/2017

Witajcie! Jak tam u Was dni mijają? :)
Toć już za kilka dni Wielkanoc! A pogoda coś nas wesprzeć nie chce, prawda? Jak tu myc okna, sprzątać kiedy na zewnątrz wciąż pada, szaro i smutno?
Mam nadzieje, że się rozpogodzi na te dni świąteczne :)
Bo uwielbiam wtedy spacerować, kiedy w domu czeka tyle jedzenia ;D Po spacerze zawsze jest miejsce, co nie? :)

Ufff.. okres wielkiego zabiegania na chwilkę ustał a i ruszyłam coś z pracą magisterską <3 powiem Wam, że czuje się dumna, bo zaczynam już dyskusję, a po niej zostaną mi tylko wnioski. Ale ten rozdział jest najdłuższy- bo trzeba "przedyskutować" wszystkie otrzymane wyniki, a tego mam od brudu! Nie chce ktoś pomóc? :D
A jak to u Was było/ jest z pisaniem takich prac? Systematycznie uzupełniacie, zostawicie na ostatnią chwilkę, czy może wręcz odwrotnie- im szybciej Wam pójdzie tym lepiej i cieszycie się wolnością przed końcem? :)
Ciekawi mnie to- podzielcie się swoim doświadczeniem! :)

Jak można zauważyć po tej działalności blogowej- kocham piec <3 nie ważne, czy ciasteczka, ciasta, albo torty- ważne, że można piec, smakować, relaksować się i tworzyć :)
Szczególnie cieszą mnie autorskie, zdrowe przepisy :)
Ale niestety- wszystkie te zdrowsze produkty poprzez swoją popularność nie są tanie :( a na studencką kieszeń to już nie wspomnę.. :D
Przydałoby się być producentem takich bajerów powiem Wam! To byłoby chyba najlepsze rozwiązanie :D
Dlatego rzadko, ale z wielką uciechą tworzę takie cuda..
Bo ten dzisiejszy wypiek inaczej nazwać nie mogę, niż cudownością, która w ustach tworzy poezję.. <3
Brownie'owaty spód, cudownie czekoladowy, lekko kruchy.. którego smak przełamuje wilgotna, orzeźwiająca serowa masa.. A wiecie co na deser?
Zdrowy karmel!
Poprzez to, że ani w spodzie ani w masie serowej nie ma zbyt dużo cukru- ten karmel tutaj jest idealnym uzupełnieniem..
Nie skłamie kiedy powiem, że skradnie on Wasze serca, żołądki i oczy <3
A dodatkowo- skuszą się na niego totalni przeciwnicy fit życia, fit przepisów i zdrowszych wersji :D

Co w zanadrzu? Cudownie będzie prezentował się na świątecznym stole!
Czego chcieć więcej?

Was! Was przygotowujących to cudo! Czekam na Wasze relacje i opinie- nie zawiedziecie się!

P.S. Zdjęcia robione telefonem, ponieważ tymczasowo byłam bez aparatu.. ale w sądzie na Facebook'u wygrało, że nie liczą się zdjęcia, a przepis, a więc wrzucam- częstujcie się! :D

Sernikowe brownie z daktylowym karmelem

Składniki:
Spód:
-100g mąki kokosowej
-100g oleju kokosowego
-30g gorzkiego kakao
-30g ksylitolu/erytrolu/miodu
Masa serowa:
-500g sera twarogowego w kostce!
-2 jajka
-ok 50-100g ksylitolu/erytrolu/miodu
-ekstrakt waniliowy
Karmel:
-1 szklanka namoczonych daktyli
-2 czubate łyżki masła orzechowego
Polewa:
-3-4 kostki czekolady gorzkiej minimum 75%

Wykonanie:
Wszystkie składniki na brownie zagniatamy razem ręką  na jednolitą masę.
Wykładamy spód tortownicy, ugniatamy.
Pieczemy ok 8-10 minut w 180 stopniach.
W tym czasie blendujemy ser na jednolitą masę.
Dodajemy jajka, ekstrakt oraz słodziło i miksujemy razem.
Wylewamy masę serową na podpieczony spód (może być ciepły) i ponownie pieczemy ok 40minut.
Studzimy w uchylonym piekarniku, a następnie chłodzimy noc w lodówce.
O poranku zalewamy daktyle wrzątkiem i pozostawiamy na 20-30 minut.
Odlewamy 3/4 wody, dodajemy do nich masło i blendujemy na jednolitą masę.
Przekładamy ją na wierzch sernika i dekorujemy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.



 


Smacznego!

Podobne posty

27 komentarze

  1. ale genialne ciacho, jak kusi!
    Ja to lubiłam się i uczyć do sesji, i pisałam prace na ostatnią chwilę. Lekki stres-czy zdążę,mnie najlepiej mobilizował :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Całość wygląda wspaniale, ale najbardziej podoba mi się karmel z daktyli i masła orzechowego - to musi być magia :)
    A co do pracy mgr, to pisałam w zrywach - jak się wzięłam to jakoś szło, ale zebrać się nie mogłam. A i tak utknęłam w międzyczasie, bo miałam trudności z zebraniem grupy badawczej. Jak już się udało, to zeszło mi sporo z dyskusją, bo przekopanie się przez badania innych trochę czasu wymaga. Tylko ja to robiłam dopiero w sierpniu, więc myślę, że masz bardzo dobry czas ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Daktyle, brownie, sernik! <3 Pycha, pycha :D Połączenie smaków mistrzowskie. Ciasto prezentuje się obłędnie :D Na Święta u mnie będzie bardziej tradycyjny, ale ten przepis sobie zapiszę i na pewno wypróbuję ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wątpię, że z takich składników powstało coś, od czego trudno się oderwać. No, bo jak coś zasmakuje, to nie ma silnych. Można jeść, jeść... i można się uzależnić. Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ten sernik już skradł moje serce! nie dość, że zdrowa wersja sernika to wygląda obłędnie! z chęcią bym go zjadła w całości!

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacyjne ciasto :) Pięknie wygląda, a do tego mega zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O rany! Jaki mega mega mega superaśny przepis! Ciasto wygląda przepysznie i jest zdrowe - podoba mi się!

    OdpowiedzUsuń
  8. To ja wpadam na duży kawałek tego wspaniałego serniczka :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ślinka leci na sam widok! Piszę się na kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciekawy wypiek. Z chęcią zjadła bym kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  11. na co dzień staram się jeść wegańsko dlatego nabiału nie stosuję w kuchni ale obawiam się że przy takim pięknym serniku odpuściłabym i z chęcią zjadłabym kawałeczek:)
    co do pracy magisterskiej to nie pomogę bo skończyłam na licencjacie czyli w zasadzie na niczym xD A nawet pracy licencjackiej nie pisaliśmy, był tylko egzamin co jest dosyć dziwne biorąc pod uwagę że studiowalam dziennikarstwo xD kabaret hehe:)
    A co do kosztów to niestety niektóre składniki mogą kieszeń studenta opróżnić ale ja zamawiam sporo rzeczy przez internet- wtedy wychodzi dużo taniej niż stacjonarnie w jakichś zdrowych sklepach. nie mam też bzika na punkcie jakichś bio produktów- jak mam kupić coś zwykłego a coś bio, które kosztuje 2 x więcej to wybieram zwykłe i też żyję i mam się całkiem dobrze:) najważniejsze to nie dać się zwariować:)
    powodzenia w pisaniu!:)

    OdpowiedzUsuń
  12. No to już teraz wiem, co zrobię na Wielkanoc!
    Ciasto po prostu wpisuje się idealnie w gusta moje i moich domowników!
    No i wiadomo - na święta sernik być musi.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Już od dłuższego czasu nie jem nabiału, ale na mały kawałek mogłabym się skusić :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Piękne ciacho! No z tym sprzątaniem ciężka sprawa strasznego lenia mam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglada fajnie, i nawet nie widac ze bez cukru ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękny sernik wyczarowałaś :) Wszystkiego dobrego na Święta :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ahh te warstwy <3 Robisz smaka, a ja tu post jeszcze trzymam ;D

    OdpowiedzUsuń
  18. Hmmm, a co zamiast jajek, albo chociaż białek można by dać?Mam nietolerancje na jajka, ale żółtka przemycam, tylko białek unikam.Może masz jakiś pomysł, bo mnie tak kusi ten serniczek...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dodaj odrobine mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego :) albo zostaw same żółtka, ale nie są one aż tak potrzebne :)
      Spokojnie możesz dodać trochę jogurtu:)

      Usuń
  19. I jak tu nie kochać Sernika? Wygląda przpysznie!
    http://screatlieve.blogspot.com/
    http://www.youtube.com/watch?v=fq-Q8bYT6UA

    OdpowiedzUsuń
  20. Już sama nazwa brzmi pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  21. super pomysł na ciacho 2w1 i w dodatku jeszcze zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Dla mnie daktyle są ...za słodkie,ale sernik super.

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna za każdą opinię i sugestię! Smacznego!