Doooberek! :)
Niedziela dzisiaj, zaczynamy oczywiście od porannej kawy z dużąąąą ilością mleka oraz postu :) Trzeba jakoś zakończyć tydzień, tudzież przywitać Was w nowym :)
Kraków ponownie pozytywnie mnie zaskoczył, czas tam spędzony był bardzo dobrym czasem :)
Niestety- spotkanie goniło spotkanie, ale.. to znak że ponownie trzeba się umówić, ot co! :)
Bo Kraków ja uwielbiam, ale właśnie na krótkie chwile- nie umiałabym żyć w mieście, w którym przejechanie 500m w 2 minuty graniczy z cudem, gdy nie siedzi się w autobusie mogącym jechać po bus/taxi line :)
Chapeus bas dla wszystkich cierpliwych mieszkańców Krakowa!

Ech.. możecie trzymać za mnie kciuki w poniedziałek.. ,am zaprezentować działanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych i sterydów i toootalnie nie wiem, jak się do tego zabrać.. grr..! Lubię zrobić wszystko dobrze (nie musi być 100% perfect, ale wiem, że ja dałam z siebie, co mogłam), a w tym temacie jestem zielona jak Shrek.. :) alee.. może coś się poradzi :)
Także dzisiaj czeka mnie dzień zakuwania.. :)

Ale, ale.. ostatnimi czasy (mimo zimnej pogody), bardzo lubię sałatki- takie bardziej treściwsze, np na obiad. Czy to właśnie z rożnym rodzajem 
Jedząc takie danie od razu wracam myślami do upalnych dni wakacji, kiedy każdy miał ochotę na orzeźwiający, syty, ale nie przesadnie posiłek.
I tym razem postawiłam na dość znaną chyba większości klasykę, albowiem szpinak opłukałam i jako bazę zastosowałam :)
Powiem Wam szczerze, że ja po takim posiłku dłużej czuję sytość, niż jedząc typowego schabowe z ziemniakami i surówką. Zazwyczaj w takim posiłku dostarczymy sobie dużo więcej błonnika, niezbędnych witamin oraz składników mineralnych, które wzmocnią nasze kości, jak i paznokcie,czy włosy.
Wiem, wiem- brzmi jak stara reklama jakiegoś suplementu? Ale tak na prawdę jest! Powiedzcie mi, ile witamin jest w panierce do schabu, czy kurczaka? Ile minerałów zawiera cukier, który dodajemy do buraczków?
No właśnie!
Oczywiście- taki obiad jest również niższy kaloryczne, ale.. to nie jest nic złego :) Dla osób na diecie- idealne rozwiązanie, gdyż nie czują głodu, a są pojedzone.. Dla pozostałych? Kaloryczność mogą uzupełnić cudownym ciastem marchewkowym, czy innym deserem -co kto lubi, ale również w granicach umiaru :)
I powiem Wam, ze to połączenie smaków.. jajko, szpinak, papryka- cud, miód malina!
Do tego sos musztardowy z olejem lnianym, który nie jest wyczuwalny w smaku, a zawiera wiele wartościowych składników.
A więc.. zapraszam na zieleninę, ale smaczną zieleninę! :)

Sałatka ze szpinakiem i sosem musztardowym

Składniki:
-ok 200-250g szpinaku, np. baby
-2 jajka ugotowane na twardo
-papryka
-3 rzodkiewki
-2 suszone pomidory z zalewy
-2 łyżki musztardy
-1 łyżka oleju lnianego ( z Oleje Świata)
-2 łyżeczki soku z cytryny
-pieprz kolorowy, sól, czubrica, zioła prowansalskie, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Wykonanie:
Szpinak opłukać, wysuszyć i wsypać do dużej miski.
Rzodkiewkę pokroić na połółowki talarków dodać do miski.
Paprykę pokroić w większą kostkę, a suszone pomidory rozdrobnić i również dodać do całości.
Dodać przyprawy i całość dokładnie wymieszać.
Wyłożyć na talerz, a na wierzchu poukładać ćwiartki jajka.
Musztardę wraz z sokiem z cytryny i olejem połączyć w jednolitą masę.
Polać całość sosem i podawać.





Smacznego!