Mało niedzielny obiad: Racuchy z jabłkami

Autorka: 11/04/2012

Hm.. Racuchy z jabłkami, któż ich nie lubi? ;) Wiem,wiem.. to mało niedzielny obiad, ale jeśli tylko mam okazję robić jakiś obiad wybieram te bardziej mączne dania - mięsa jakoś dość już mam w tygodniu..
Czy u Was też jest takie przekonanie, że jak nie ma przysłowiowego "kotleta", czy tam schabowego z ziemniakami i surówką to nie niedzielny obiad? ;) Uff.. jak pokonać dzisiejsze stereotypy?
Na szczęście rodziców dzisiaj nie było, więc nikt (poza bratem) niezbyt ucierpiał z powodu obiadku.

Hm.. Co do przepisu to jest on bardziej na oko - zawsze wyjdzie trochę inaczej, więc nie gniewajcie się za proporcje..;)




Racuchy z jabłkami

Składniki:

-ok. 4 średnich, obranych jabłek
-3 jajka
-1,5 szklanki mleka
-3/4 szklanki wody mineralnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- mąka
-cynamon
-dodatki: syrop klonowy, cukier, cukier puder, miód, dżem;

Wykonanie:

Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp cynamonem (ilość według uznania), wymieszaj i odstaw.
W misce umieść mleko, wodę oraz jajka. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj szklankę mąki wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wsyp, dodaj kolejną szklankę mąki i zmiksuj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, więc jeśli nadal brakuje dodaj jeszcze trochę mąki i ponownie zmiksuj.
Do gotowego ciasta dodaj jabłka z cynamonem i wymieszaj, ale łyżką.
Rozgrzej patelnię, nakładaj łyżką porcję na patelnie i smaż z obu stron.
Gdy będą rumiane, odstaw na papierowe ręczniki (aby tłuszcz obciekł), układaj na talerzu i podawaj.
Możesz posypać cukrem pudrem, polać jakimś sosem, według uznania.



Smacznego!

Podobne posty

10 komentarze

  1. Mniam :)! Popieram Cię! Uważam że na niedzielny obiad można zaserwować coś innego niż kawał mięcha i ziemniaki. Bo co jest złego np. w takich smakowitych racuchach z jabłkami?w czym one gorsze od schabowego? ;)
    Pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Racuchy super pomysł.
    Ja tam niedzielne obiady mam bezmięsne, jak i wszystkie inne, więc nie rozumiem pytania :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak się ma dużo jabłek, to racuchy są zawsze dobrym pomysłem.

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam racuchy! z cukrem pudrem, obowiązkowo :) smak dzieciństwa!

    OdpowiedzUsuń
  5. jadlabym :) bardzo zachecajaca alternatywa dla schabowego

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie wyglądają, uwielbiam z jabłkami :)

    OdpowiedzUsuń
  7. A u mnie wcale schabowy nie jest obowiązkowy na niedzielnym stole! Choć takich racuszków też dawno nie było ;p

    OdpowiedzUsuń
  8. ta, tradycyjne niedzielne obiadki :P

    a racuchy pychota!

    zapraszam Cię do mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Racuchy lubię, ale jednak wybieram inne owoce :) Ja ostatnio mam ogromny apetyt na mięso :p

    OdpowiedzUsuń
  10. Dzisiaj u mnie takie na obiad będą. :]

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna za każdą opinię i sugestię! Smacznego!