Najstarsze, najproste: ciasto ucierane z borówkami/jagodami

Autorka: Salvador Dali 9/26/2012

Oj tak.. To ciasto to jest coś, co tygryski lubią najbardziej ;)

Jak byłam mała, jak urosła, i nawet teraz gości na naszym stole w okresie lata prawie co tydzień. Bo trzeba wykorzystać owoce sezonowe, a to ciasto to jest jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych pomysłów. I nie potrzeba tutaj żadnych ulepszaczy, dodatków w postaci czekolady, kakao, czy syropu klonowego.. Nie, nie! To ciasto jest najlepsze w samej swej istocie, a najlepsze jest to, że ma baaardzo mało kalorii, więc nie liczy się ile kawałków zjesz, bo uwierzcie mi: nie skończycie na jednym ;)

Baaardzo dobre jest ciepłe, takie prosto z piekarnika.. Kiedyś, kiedy jeszcze uczyłam się do matury, zarywałam noce (oj.. wydaje się to tak daaawno, a to przecież jakieś parę miesięcy temu), mama wyciągnęła z zamrażalnika swój ostatni cenny zapas borówek i upiekła mi je ;) poddała ciepłe ze szklanką kakao..
I takie smakuje mi najbardziej: od mamy ;)
To na zdjęciach jest akurat mojego autorstwa, ale wychodzą nam prawie identyczne.

Ciasto ucierane z jagodami

Składniki:

Ciasto:

1 kostka masła

1 szklanka cukru

8 łyżek mleka

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 szklanki mąki krupczatki lub pszennej

jagody (zależna ilość od gustu;) można także używać innych owoców, np: truskawki, czereśnie, wiśnie itp)

Kruszonka:

100g roztopionej, przestudzonej margaryny

ok 6 łyżek zwykłej mąki

ok 6 łyżek cukru pudru lub zwykłego

Wykonanie:

Ciasto:

Masło, cukier oraz mleko zagotować (oczywiście masło musi być całkowicie rozpuszczone). Odstawić do ostudzenia.

Gdy ostygnie wbić 3 jajka i zmiksować na gładką masę. Potem stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gdy ciasto będzie mieć jednolitą konsystencję, wylać na blachę wysmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia (standardowe wymiary).

Kruszonka:

Masło rozpuścić, poczekać, aż ostygnie, ale się nie ze stygnie :).

Dodać mąkę i cukier, wymieszać. Jeśli kruszonka nie będzie mieć konsystencji sypkiej, dodać trochę cukru i mąki. Uwaga tylko by nie dodać za dużo mąki, gdyż kruszonka nie będzie smaczna!Kruszonka posypać ciasto i wstawić do piekarnika. Piec w temp. 170 stopni przez około 40 minut. Ciepły, ale nie gorący posypać cukrem pudrem.

Smacznego !